Lele goreng

Name: Lele goreng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan lele; 1 sdm ketumbar; 3 siung bawang putih; secukupnya garam; 3 cm jahe; 1 cm kunyit; 3 papan tempe, potong dadu; 1 genggam kecambah; 300 ml air; 20 bh cabe merah besar; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; secukupnya gula,garam; 1 sdm kecap manis; 20 bh cabe merah keriting; 10 bh cabe rawit merah; 1 bh tomat; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; secukupnya gula,garam

Bunda Al Fatih @BundaAlFatih_050989

Kroya, Jateng

Lele goreng

Bunda Al Fatih @BundaAlFatih_050989

Kroya, Jateng

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan lele
Bumbu halus :
1 sdmketumbar
3 siungbawang putih
secukupnyagaram
3 cmjahe
1 cmkunyit
OSENG TEMPE :
3 papantempe, potong dadu
1 genggamkecambah
300 mlair
Bumbu iris oseng :
20 bhcabe merah besar
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
secukupnyagula,garam
1 sdmkecap manis
SAMBEL TOMAT :
20 bhcabe merah keriting
10 bhcabe rawit merah
1 bhtomat
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
secukupnyagula,garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

LELE GORENG : Bersihkan lendir (saya pake abu) dan kotorannya, potong jadi 2,cuci sampai bersih.tiriskan.
Campur rata lele dengan bumbu,diamkan sebentar.Panaskan minyak lalu goreng hingga matang.
2

OSENG TEMPE : Tumis duo bawang dengan minyak agak banyak hingga harum, masukkan cabe sampai layu.tambahkan gula,garam.
Masukkan tempe dan kecambah aduk rata.tambahkan air dan kecap.tes rasa lalu masak hingga air menyusut.
3

SAMBEL :
- Cuci bersih semua bahan,belah/potong-potong lalu goreng hingga layu dengan 4 sdm minyak.
- Ulek sekalian minyak yang untuk menggoreng tadi, tambahkan gula,garam.test rasa.siap disajikan.