Leunca teri balado

Name: Leunca teri balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr leunca; 1 ons ikan teri ukuran sedang; 5 bh cabe merah keriting; 10 bh cabe rawit merah; 1 bh tomat ukuran sedang; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas lengkuas; 2 lembar daun salam; Sejumput terasi bakar; Sejumput asam jawa; 2 sdt Gula pasir; 1 sdt Garam; 1 sdt Masako sapi (boleh skip); Minyak makan; Sedikit air

Deasy Rizki Handayani @nyonyacatur

Pontianak, Kalimantan Barat

Leunca teri balado

Deasy Rizki Handayani @nyonyacatur

Pontianak, Kalimantan Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grleunca
1 onsikan teri ukuran sedang
5 bhcabe merah keriting
10 bhcabe rawit merah
1 bhtomat ukuran sedang
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaslengkuas
2 lembardaun salam
Sejumputterasi bakar
Sejumputasam jawa
2 sdtGula pasir
1 sdtGaram
1 sdtMasako sapi (boleh skip)
Minyak makan
Sedikitair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih leunca..buang batang nya..sisihkan
2

Bersihkan ikan teri..buang kepala nya lalu goreng sebentar..sisihkan
3

Haluskan semua bumbu cabe merah,,cabe rawit,,tomat,,bawang merah,,bawang putih,,terasi
4

Siapkan minyak untuk menumis..tumis semua bumbu yg sudah dihaluskan..tambahkan lengkuas..daun salam..asam jawa..tumis sampai harum
5

Lalu masukan sedikit air..masukan leunca..aduk²..tambahkan gula..garam..masako..aduk²..biarkan sebentar sampai leunca agak lembut..lalu koreksi rasa..setelah itu masukan ikan teri yg di goreng td..aduk² lagi sebentar..angkat..siap disajikan..