Rebus ayam kurang lebih 10 menit kemudian air kaldunya simpan untuk finishing. Setelah ayam direbus tiriskan setelah itu goreng sampai matang jangan terlalu kering setelah dingin suwir2 ayam.

Sambil menunggu ayam dingin kita siapkan bumbunya. Blender sereh bawang merah, bawang putih sampai halus.

Kemudian tumis bumbu yg sudah diblender jika sudah harum dan masukan cabe merah kalo aku bijinya dibuang krn suami ga suka pedes n tambahkan air kaldu secukupnya, tambahkan kecap sesuai selera dan saos tomat optional sih kalo saos tomat.hehehe kemudian berikan garam, totole dan penyedap rasa aduk sampai bercampur seluruhnya lalu masukan ayam yg sudah di suwir tadi, bisa ditambahkan kacang polong kalau suka 😁 dan aduk diamkan sampai bumbu meresap. Ayam Suwir Kecap siap dihidangkan 😍😍