โขลกน้ำจิ้ม ถั่ว พริก น้ำปลา มะนาว น้ำนาลรวมกันแล้วชิมจ้า

ทอดปลาทู ไฟเบาๆน่ะค่ะ จะแข็งไปเนื้อไม่อร่อย รอน้ำมันร้อนๆค่อยเอาลงเนื้อจะสวย

เส้นหมี่แช่น้ำให้นุ่ม และนำมาคลุกซีอิ๊วขาว