แยกไข่ขาวไข่แดง

นำไข่แดงมาผสมกับผงโอวัลติน ควรร่อนผงโอวัลติน

เราใช้ผงโอวัลตินที่ไม่มีน้ำตาลผสม ใครต้องการรสชาติหวาน สามารถเพิ่มนมข้นหวานได้

ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ มาทำในส่วนของไข่ขาว

ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟูเล็กน้อย จากนั้นใส่น้ำตาลทราย

ตีจนไข่ขาวตั้งยอด ฟู เราใช้เป็นตะกร้อตีมือตีเองนะคะ ไม่ใช้เครื่อง ใครสะดวกใช้เครื่องก็ได้เหมือนกันค่ะ

เมื่อไข่ขาวตั้งยอดแล้ว ค่อยๆนำลงผสมกับส่วนผสมแรกที่เราทำ

เมื่อเข้ากันดี นำเนยทาที่ภาชนะ แล้วเทส่วนผสมลง และ นำไปนึ่ง