Sate lilit Bali (original)

Name: Sate lilit Bali (original)
Yield: 8 - 12 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging ikan tuna atau tenggiri; 1 buah Kelapa sedang diparut jangan yg tua; 4 sendok makan Gula merah/jawa; 12 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 4 ruas jari Jahe; 4 ruas jari Laos/lengkuas; 1 ruas jari Kunyit; 1 sendok makan Merica butir; 1 sendok makan Ketumbar; 4 batang Sereh, ambil tengahnya cincang halus; sesuai selera Cabe rawit merah haluskan; 5 lembar Daun jeruk iris halus; sesuai selera Garam; sesuai selera Kaldu ayam bubuk

Putu Charlie @PutuCharlie

Jakarta, Bali, Bekasi

Sebagai orang bali asli saya wajib melestarikan resep turun temurun ini

Lebih banyak

Sate lilit Bali (original)

Putu Charlie @PutuCharlie

Jakarta, Bali, Bekasi

Sebagai orang bali asli saya wajib melestarikan resep turun temurun ini

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

8 - 12 orang

1 kgdaging ikan tuna atau tenggiri
1 buahKelapa sedang diparut jangan yg tua
4 sendok makanGula merah/jawa
12 siungBawang merah
5 siungBawang putih
4 ruas jariJahe
4 ruas jariLaos/lengkuas
1 ruas jariKunyit
1 sendok makanMerica butir
1 sendok makanKetumbar
4 batangSereh, ambil tengahnya cincang halus
sesuai seleraCabe rawit merah haluskan
5 lembarDaun jeruk iris halus
sesuai seleraGaram
sesuai seleraKaldu ayam bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, laos, kunyit, merica, ketumbar, cabai rawit merah
2

Campurkan daging ikan dengan bumbu yg sudah dihaluskan, tambahkan kelapa parut dan gula merah yang sudah digerus. Masukan irisan daun jeruk, kaldu bubuk dan sedikit minyak kelapa, aduk semua dengan daging ikan hingga rata
3

Lilitkan adonan ikan bumbu ke tangkai bambu atau batang serai jika mau lebih harum dengan cara dililitkan dr atas kebawah
4

Panaskan arang kelapa, bakar sate lilit hingga berubah warna jadi kecoklatan dan harum tercium. Sajikan dengan sambal matah lebih mantaaabbb

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Putu Charlie @PutuCharlie

pada 09 Oktober 2016 11.50

Jakarta, Bali, Bekasi

Seorang bapak dan suami yg hobby Traveling, Adventure, Masak dan Makan. Belajar masak secara otodidak sejak duduk di bangku SD. Karena senang makan dan masak tidak heran badan saya sedikit berlemak tp tetap sexy... 😊.

Lebih banyak

Komentar (10)

Rossy Lim @cook_25497665

11 Agustus 2020 03.54

Selamat siang. Kl bumbu halusnya tidak usah ditumis dulu ya? Dan tidak pakai kemiri ya pak? 😊

Kata kunci

Sate Kunyit Ikan Tenggiri Gula Merah Kelapa Ayam Sereh Daging Ikan Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya