Bothok Tahu

Name: Bothok Tahu
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kotak tahu putih, dilumatkan; 1/4 butir kelapa, parut; 4 buah tomat hijau, potong asal; 10 ikan asin; 2 biji cabe besar hijau, iris tipis; 4 tangkai kemangi, siangi; 10 lembar daun pisang; 5 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 5 cabe rawit, selera; 1 ruas kencur; 1 ruas lengkuas; 2 helai daun jeruk purut; Secukupnya garam, gula dan penyedap rasa

Ilma Sunshine @ilmaSunshine

Malang

Bothok Tahu

Ilma Sunshine @ilmaSunshine

Malang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40menit

10 porsi

Bahan isian
1 kotaktahu putih, dilumatkan
1/4 butirkelapa, parut
4 buahtomat hijau, potong asal
10ikan asin
2 bijicabe besar hijau, iris tipis
4 tangkaikemangi, siangi
10 lembardaun pisang
Bumbu
5 siungbawang putih
4 siungbawang merah
5cabe rawit, selera
1 ruaskencur
1 ruaslengkuas
2 helaidaun jeruk purut
Secukupnyagaram, gula dan penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

40menit

1

Haluskan semua bumbu, sisihkan
2

Campur semua bahan isian (kecuali ikan asin) kedalam bowl sedang, masukan bumbu yg sudah dihaluskan tambahkan seasoning. Aduk merata dan koreksi rasanya.
3

Siapkan satu lembar daun pisang lalu masukan adonan sekitar 2 sendok, tambahkan 1 ikan asin diatasnya kemudian bungkus. Lakukan sampai adonan habis.
4

Setelah adonan selasai dibungkus semua, masukan kedalam tempat pengukus yg sudah dipanaskan sebelumnya. Kukus kurang lebih sekitar 30 menit. Setelah itu angkat dan sajikan.