Mendol Tempe

Name: Mendol Tempe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 balok tempe ukuran sedang; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 buah cabe merah keriting; 3 buah cabe rawit merah (opsional); 3 lembar daun jeruk; 1/2 ruas kencur; 2 butir kemiri; Secukupnya Garam; Secukupnya Penyedap rasa; 1 sdt ketumbar; Minyak Goreng

Nia Regantoro @cook_niareganm37

Pancoran Mas Depok

Variasi olahan tempe ala Jawa Timuran, cocok buat temen nasi putih hangat dan sayur lodeh

Lebih banyak

Mendol Tempe

Nia Regantoro @cook_niareganm37

Pancoran Mas Depok

Variasi olahan tempe ala Jawa Timuran, cocok buat temen nasi putih hangat dan sayur lodeh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 baloktempe ukuran sedang
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 buahcabe merah keriting
3 buahcabe rawit merah (opsional)
3 lembardaun jeruk
1/2 ruaskencur
2 butirkemiri
SecukupnyaGaram
SecukupnyaPenyedap rasa
1 sdtketumbar
Minyak Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong tempe menjadi 3 atau 4 bagian. Kukus terlebih dahulu kurang lebih 15 menit (dikukus agar tidak getir/pahit). Angkat kemudian tumbuk halus/ kasar sesuai selera, sisihkan
2

Ulek halus semua bumbu diatas (boleh diblender dengan sedikit air, ±2 sdm)
3

Campurkan tempe yang sudah ditumbuk dengan bumbu, tambahkan garam penyedap sesuai selera, aduk merata
4

Pilin bulat/ lonjong adonan tempe. Lakukan sampai adonan habis.
5

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng tempe sampai kecoklatan.. angkat dan hidangkan