Cuci bersih ikan, lumuri dg jeruk nipis. Diamkan sebentar. Kemudian goreng ikan sampai matang. Angkat dan tiriskan

Haluskan bumbu halus. Kemudian tumis sampai harum bersama daun jeruk, daun salam, sereh. Masukkan ikan yg sdh d goreng kemudian tambahkan air sampai ikan terendam semua. Tunggu sampai mendidih dan tambahkan santan, penyedap rasa. Tunggu smmpai mendidih lg. Cek Rasa dan sajikan