Tempe Penyet Sambel Kemangi

Name: Tempe Penyet Sambel Kemangi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 cm Tempe ukuran; 1 genggam Kemangi; 5 Cabe merah keriting/besar; 3 cabe rawit (sesuai selera); 1 buah tomat merah uk.sedang; 2 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt terasi; 2 sdt gula pasir; 2 siung bawang putih; 1 sdt garam; 1/2 sdt ketumbar bubuk/ halus; secukupnya Air

Telenan RAMA @cook_22431242

Pagi-pagi buka jendela kamar, mata menatap ke halaman samping ada daun kemangi segar-segar dan keingat si anak pingin sambal tempe, akhirnya saya buatkan TEMPE GORENG PENYET SAMBAL KEMANGI, seperti biasa, "tanpa penyedap rasa/micin"

#kemangi #tempe #tempegoreng #sambal #sambalkemangi

Lebih banyak

Tempe Penyet Sambel Kemangi

Telenan RAMA @cook_22431242

#kemangi #tempe #tempegoreng #sambal #sambalkemangi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

Bahan
20 cmTempe ukuran
1 genggamKemangi
Bahan sambel
5Cabe merah keriting/besar
3cabe rawit (sesuai selera)
1 buahtomat merah uk.sedang
2 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1/2 sdtgaram
1/2 sdtterasi
2 sdtgula pasir
Marinade Tempe
2 siungbawang putih
1 sdtgaram
1/2 sdtketumbar bubuk/ halus
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong tempe persegi menjadi 8 bagian, kemudian rendam dalam bumbu marinade tempe yg sdh dihaluskan dan diberi air selama 15 menit, kemudian goreng sampai matang
2

Goreng bawang merah, putih, cabe merah, rawit, tomat terasi hingga layu
3

Uleg kasar bahan yg sdh digoreng tambahkan gula dan garam, koreksi rasa
4

Setelah selesai semua bahan diuleg goreng kembali dg minyak krg lbh 3sdm
5

Masuk kan tempe goreng ke dlm sambel yg sedang digoreng dan aduk2 agar sambel nya merata tambahkan daun kemangi, lalu penyet2 tempe diatas penggorengan
6

Masak sampai daun kemangi agak layu, jgn terlalu lama krn daun kemangi mudah layu. Angkat dan hidangkan