Mi Ayam Solo

Name: Mi Ayam Solo
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 bagian ayam; Mi telur; 1 ikat sawi; 1 ikat daun bawang, iris tipis; 2 lembar daun jeruk; 2 cm lengkuas; 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; secukupnya Merica; 5 butir kemiri; 3 sdm gula merah yang telah disisir; secukupnya Kecap manis; secukupnya Kaldu bubuk; 1 cm jahe; secukupnya Gula pasir; 1 siung bawang putih; 1 siung bawang putih; Garam dan kaldu bubuk; Garam dan kaldu bubuk

Desita_A_Idor @danggraeni

Trenggalek, Jogja, Depok

Selamat mencoba, untuk yang recook boleh kirim hasil recook-nya Bund..Terima kasihh 😀

Lebih banyak

Mi Ayam Solo

Desita_A_Idor @danggraeni

Trenggalek, Jogja, Depok

Selamat mencoba, untuk yang recook boleh kirim hasil recook-nya Bund..Terima kasihh 😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1/2 bagianayam
Mi telur
1 ikatsawi
1 ikatdaun bawang, iris tipis
2 lembardaun jeruk
2 cmlengkuas
Bumbu Halus
6 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 sdtketumbar
secukupnyaMerica
5 butirkemiri
3 sdmgula merah yang telah disisir
secukupnyaKecap manis
secukupnyaKaldu bubuk
1 cmjahe
secukupnyaGula pasir
Kuah
1 siungbawang putih
1 siungbawang putih
Garam dan kaldu bubuk
Garam dan kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong kecil-kecil ayam, rebus sebentar bersama tulangnya agar baunya hilang. Jika sudah panas dan air sudah keruh angkat, tiriskan.
2

Haluskan bumbu halus menggunakan ulekan atau blender.
3

Tumis bumbu halus kedalam minyak panas, masukkan daun jeruk dan lengkuas, aduk-aduk hingga baunya harum.
4

Masukkan ayam yg telah ditiriskan kedalam tumisan bumbu..aduk-aduk hingga bumbu merata.
5

Masukkan air, kaldu bubuk, merica, irisan daun bawang, dan kecap..aduk dan biarkan hingga matang dan air menyusut. Angkat
6

Rebus mi telur bersama potongan sawi hingga empuk. Jika sudah matang tiriskan dan tata kedalam mangkok.
7

Untuk kuah, cukup merebus irisan bawang, garam, kaldu bubuk dan sedikit irisan daun bawang..tunggu hingga matang.
8

Setelah kuah matang, dan mi sudah empuk. Tiriskan mi dan tata kedalam mangkok, tuang hasil olahan ayam sebagai topping dan taburi irisan daun bawang.
9

Mi ayam siap dihidangkan bersama pangsit goreng atau rebus. 😀