Barobbo atau bubur manado simple

Name: Barobbo atau bubur manado simple
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Segenggam beras; 1 1/2 bonggol jagung, sisir halus; 1/8 buah labu kuning, kupas kulitnya lalu potong-potong; 10 ekor udang, kupas kulitnya, potong sesuai selera; 1 batang singkong, potong kecil-kecil (bisa diskip); Secukupnya daun kemangi; Secukupnya daun bayam; 3 batang serai, memarkan; Air matang; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 7 butir merica; 1 sdt garam

AflahaPur's Kitchen @flhprnmsr

Makassar

Sangat matching dengan ikan kering tumbuk pake lombok (cabe rawit)

Lebih banyak

Barobbo atau bubur manado simple

AflahaPur's Kitchen @flhprnmsr

Makassar

Sangat matching dengan ikan kering tumbuk pake lombok (cabe rawit)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

Segenggamberas
1 1/2 bonggoljagung, sisir halus
1/8 buahlabu kuning, kupas kulitnya lalu potong-potong
10 ekorudang, kupas kulitnya, potong sesuai selera
1 batangsingkong, potong kecil-kecil (bisa diskip)
Secukupnyadaun kemangi
Secukupnyadaun bayam
3 batangserai, memarkan
Air matang
Bumbu halus
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
7 butirmerica
1 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci beras lalu masak sambil terus diaduk-aduk hingga lembek (tinggi air sekitar 2-3 ruas jari dari atas beras). Jika air hampir habis, tambah lagi airnya.
2

Jika beras sudah lembek (mendekati tekstur bubur) masukkan serai, singkong, 5 menit kemudian masukkan jagung, labu bumbu halus dan udang
3

Jika sudah masak semua sayurannya, sebelum mematikan kompor masukkan kemangi dan bayam. Masal selama kurang lebih 2 menit sampai bayam matang.