Sompil Khas Trenggalek

Name: Sompil Khas Trenggalek
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 lontong atau ketupat; 1/4 nangka muda; 1 santan kara; 10 cabe rawit merah; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; secukupnya Garam; 3 helai daun salam dan 2 helai daun jeruk; 3 cm lengkuas; 2 cm kunyit; secukupnya Gula; 3 butir kemiri; 1 cm jahe; secukupnya Toge kedelai; 1 ikat kacang panjang atau bisa menggunakan sayur yg lain; Sambal pecel instan khas Jawa Timur; 1 papan tempe iris tipis; 1/4 kg tepung gaplek; 4 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; secukupnya Garam; Air untu melarutkan

Desita_A_Idor @danggraeni

Trenggalek, Jogja, Depok

Selamat mencoba, untuk yang recook boleh kirim hasil recook-nya Bund..Terima kasihh 😀

Lebih banyak

Sompil Khas Trenggalek

Desita_A_Idor @danggraeni

Trenggalek, Jogja, Depok

Selamat mencoba, untuk yang recook boleh kirim hasil recook-nya Bund..Terima kasihh 😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

5lontong atau ketupat
Bahan Sayur
1/4nangka muda
1santan kara
10cabe rawit merah
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
secukupnyaGaram
3 helaidaun salam dan 2 helai daun jeruk
3 cmlengkuas
2 cmkunyit
secukupnyaGula
3 butirkemiri
1 cmjahe
Bahan Pecel
secukupnyaToge kedelai
1 ikatkacang panjang atau bisa menggunakan sayur yg lain
Sambal pecel instan khas Jawa Timur
Bahan Tempe goreng
1 papantempe iris tipis
1/4 kgtepung gaplek
4 siungbawang merah
5 siungbawang putih
secukupnyaGaram
Air untu melarutkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak sayur seperti masak lodeh biasa. Rebus nangka dengan lengkuas, daun jeruk, daun salam sampai cukup empuk. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, kemiri, kunyit dan garam, terakhir masukkan santan kara dan gula. Tunggu hingga matang
2

Untuk tempe goreng, uleg bawang merah, bawang putih, garam. Setelah itu masukkan tepung gaplek dan air, aduk hingga kalis. Jangan terlalu encer
3

Tempe yang sudah dipotong diselimuti adonan tepung hingga tempe tidak terlihat lagi. Goreng hingga kecoklatan.
4

Untuk pecel, rebus sayuran hingga matang dan tiriskan. Encerkan sambal dengan air hangat.
5

Tata lontong diatas piring, lanjutkan taruh sayur diatasnya, selanjutnya taruh pecel diatasnya dan nikmati bersama tempe goreng tepung gaplek.
6

Sajikan hangat 😀