টোমাটো টুকরো করে নিতে হবে

মিক্সির কন্টেনারে, টমেটো,চিনি,বীটনুন,সাধারণ নুন,আদা রসুন,কাঁচালঙ্কা দিয়ে একটা পেস্ট তৈরী করে নিতে হবে

একটা প্যানে প্রথমে 1চামচ সরষের তেল গরম করে,তাতে কালো জিড়ে ফোরন দিতে হবে

ফোরন ভাজা হলে ওই পেস্ট এবং শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো দিযে রান্না করতে হবে,যতক্ষন না জল ভাব শুকিয়ে যায়

এতে ভিনিগার মেশাতে হবে

একটু ফুটলেই বাকী সরষের তেল এতে ঢেলে ফুটিয়ে নাবিয়ে নিতে হবে

এই টক- ঝাল -মিষ্টি স্বাদ পরোটার স্বাথে পরিবেশন করুন।খুব গরম ভাতেও শুকনো করে মেখে খাওয়া যায়