Pha chanh + muối + nước vào một tô, gọt vỏ dùng dao 2 lưỡi bào mỏng chuối.

Rửa sạch rồi để ráo nước.

Dùng nồi sâu lòng đổ dầu vào chiên chuối cho đến khi vàng giòn. Nhớ thấm bớt dầu.

Mè trắng rang chín, gừng sơ chế cắt nhỏ.

Cho đường + nước nấu tan rồi đun gần cạn thì cho mè gừng chuối vào đảo để đường bám vào chuối.