Siapkan bahan2 semuanya.. haluskan bumbu halus dengan di ulek

Cuci bersih ikan kakap, lumuri dengan jeruk nipis dan garam.. diamkan 10 menit

Hancurkan tahu sampai lembut ke dalam baskom, campurkan bumbu halus yg sdh di ulek tadi ke dalam tahu, aduk menggunakan tangan

Tes rasa dan sudah pas, lalu masukkan ikan kakap tersebut ke dalam baskom.. campur dengan kapri, tomat yg sdh di potong, daun salam yg sdh di sobek kecil2 dan daun jeruk yg sdh di iris tipis2

Jika sudah semuanya tercampur, lalu bersihkan daun pisang.. masukkan adonan tahu dll td ke dalam daun pisang. Ukuran sesuai selera lalu tutup daun pisang menggunakan lidi

Kukus ke dalam panci pengukus, diamkan selama kurleb 30 menit dengan api sedang

Jika sdh kira2 30 menit, angkat dan sajikan

Selamat mencoba