Pepes Bandeng Bumbu Pedas

Name: Pepes Bandeng Bumbu Pedas
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor bandeng, saya pakai yg sudah matang; 4 bh sereh; 4 lmbr daun salam; 2 bh tomat; secukupnya daun kemangi; 1 sdm gula pasir; 1 sdt garam; penyedap secukupnya (optional); 100 ml air; bumbu halus :; 20 cabai merah kriting; 10 cabai rawit; 5 btr bawang putih; 5 btr bawang merah; 1-2 cm kunyit; sekitar 2cm jahe; 4 btr kemiri; 1 sdm ketumbar

aktrinurfaa @cook_2568783

Cilacap

niat bikin pepes tapi ga ada daun pisang ya begini adanya jadi pakai aluminiumfoil :D

Lebih banyak

Pepes Bandeng Bumbu Pedas

aktrinurfaa @cook_2568783

Cilacap

niat bikin pepes tapi ga ada daun pisang ya begini adanya jadi pakai aluminiumfoil :D

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

3 ekorbandeng, saya pakai yg sudah matang
4 bhsereh
4 lmbrdaun salam
2 bhtomat
secukupnyadaun kemangi
1 sdmgula pasir
1 sdtgaram
penyedap secukupnya (optional)
100 mlair
bumbu halus :
20cabai merah kriting
10cabai rawit
5 btrbawang putih
5 btrbawang merah
1-2 cmkunyit
sekitar 2cm jahe
4 btrkemiri
1 sdmketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan/ blender bumbu halus bersama air serta gula+garam+penyedap.
2

Potong bandeng menjadi 2 bagian. Tuang sekitar 1 sdm bumbu halus ke dalam aluminiumfoil/ daun pisang, letakkan bandeng diatasnya, beri sereh, daun salam dan kemangi lalu tuang lagi bumbu dan beri tomat.
3

Jika menggunakan afoil cup tutup dengan afoil lembaran, jika menggunakan daun pisang tutup dan tusuk/pincuk dengan lidi.
4

Bisa Memakai afoil lembaran juga sperti ini :D
5

Kukus sekitar 30 menit, angkat. lalu panggang sekitar 20 menit. angkat dan sajikan 😊
6

Siap disantap dengan nasi hangat ^^
7

:) :)