Bột năng đem rây qua. Tôm rửa sạch ướp gia vị, bột nêm, dầu hào, đường, dầu ăn, bột điều. Thịt xay ướp gia vị, bột nêm, dầu hào, dầu điều, mộc nhỉ, hành lá.

Đun sôi nước. Cho từng chút một. Nhào bột thật đều tay đến khi được khối bột dẻo đồng nhất không dính tay là được. Cắt từng khúc 1, nặn thành miếng nhỏ. Cho thịt tôm vào giữa gấp hai mép bánh lại.

Đem bánh hấp 30-35p. Đến khi chuyển màu trong là được. Pha nước chấm 1 mắm 1 đường 3 nước. Thêm ớt chanh tuỳ khẩu vị mọi người!!!!