Sò lụa ngâm nước vo gạo 30 phút cho nhả cát,rồi vớt ra rổ để ráo nước

Sả rửa sạch đập dập cắt khúc 5 phân,lấy tô cho bia vô,2 muỗng cafe hạt nêm,1 muỗng canh nước vô quậy đều lên để 5 phút

Lấy nồi cho 1/2 số sả lót dưới đáy lấy phần ngọn lót,cho 1/2 sò lụa lên tiếp phần sả còn lại lên mặt cho tiếp phần sò còn lại lên, tiếp theo ta đổ hỗn hợp bia đã quậy vô,đậy nấp kín lại, bắc lên bếp nấu với lửa lớn 5 phút rồi vặn lửa nhỏ nấu thêm 10 phút tắt bếp nhắc xuống nhưng vẫn đậy nấp 5 phút

Dọn lên bàn dùng với chén muối tiêu chanh