Bersihkan ayamnya lalu didihkan air, stelah itu masukan ayam, masak skitar 5 menit

Haluskan bumbu di atas lalu masukan dan campur kedalam ayam yg di rebus, aduk perlahan lahan

Masukan sereh, jahe dan lengkuas yg sudah diparut, merica bubuk, ketumbar bubuk dan tunggu agak meresap

Stelah agak meresap tambahkan penyedap dan garam, cek rasa masak ayam hingga air menyusut

Stelah matang simpan di wadah tunggu agak dingin lalu masukan frezer (utk lauk makan tinggl goreng saja)