Potong2 ikan patin kucuri jeruk nipis, diamkan, cuci bersih

Blender semua bahan bumbu halus. Tumis sebentar saja dg sedikit minyak sampai semua tercampur dan ngga langu,ngga perlu lama lama ya. Masukkan gula merah,gula,garam,penyedap,daun jeruk. Tes rasa

Siapkan kukusan, tata daun pisang di alas kukusan. Atur supaya ngga ada celah bumbunya keluar. Sy tumpuk 3 daunnya. Taruh kemangi, ikan patin, bumbu, lalu diatasnya kemangi lagi. Tutup atasnya dg selembar daun pisang. Kemudian kukus selama 30-45 menit api sedang.