Sơ chế nguyên liệu: 1- Cho miến vào ngâm 5-10’. 2- Ớt chuông, cà rốt, hành tây cắt sợi vừa ăn. 3- Thịt heo cắt sợi ướp gia vị

Bắt 1 nồi nước và chuẩn bị kế bên 1 thau nước đá, nước sôi cho miến vào trụng 2-3’ rồi cho ra thau nước đá để giữ độ dai và không cần trụng quá mềm vì tí chúng ta sẽ sênh miến với nước tương, nếu để miến quá mềm sẽ không ngon và tuỳ loại miến mà mọi người chỉnh thời gian trụng nhé. Miến nguội thì vớt ra để ráo nước

Xào thịt, từng loại rau củ và nêm nếm gia vị vừa miệng. Trứng tách lòng đỏ và trắng nêm nếm sau đó chiên từng loại. Tất cả để riêng không xào cùng lúc nhé.

Pha nước tương theo tỉ lệ: 3 tương-2 đường- 1 dầu mè. Bắt chảo cho ít dầu để lửa nhỏ, cho miến vào đồng thời đổ sốt đều tay, dùng đũa đảo đều và nêm nếm lại đến khi miến thấm gia vị (nên chia ra 2 đợt để xào miến)

Cho miến ra dĩa, xếp rau và thịt ra xung quanh, rắc mè nếu muốn dùng cay nên trộn với tương ớt chua ngọt Hàn Quốc siu siu ngon nhen