Rebus ayam lalu di suir, tambahkan tepung bumbu serbaguna, lalu di goreng garing, sisihkan

Potong kecil semua bahan sambal, tambahkan garam, lalu peras jeruk, aduk rata, kemudian tambahkan minyak yg sudah dipanaskan, aduk rata

Tumis semua bahan sambal matah di atas penggorengan dengan api kecil, masukkan ayam suir yang sudah di goreng, aduk rata. Lalu siap di sajikan