Telur Ceplok Woku

Name: Telur Ceplok Woku
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 butir Telor ayam; 1 ikat Kemangi, ambil daunnya; 3 lbr Daun jeruk buang tengahnya, iris ripis; 1 lbr Daun Kunyit iris tipis; 1 lbr daun pandan iris ripis; 2 batang Serai, ambil putihnya iris tipis; 1 buahTomat potong dadu; 2 batang Daun Bawang iris uk.1cm; 8 bh cabe rawit; 1-1,5 sdt Garam; 1 sdt Kaldu ayam/ kaldu jamur; 1 sdt Gula pasir; 350-400 ml air; 3 sdm minyak untuk menumis; 8 butir Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 2 buah Cabe merah besar; 5 buah Cabe rawit; 4 butir Kemiri; 3 cm Kunyit; 3 cm Jahe

Mei's Kitchen @cook_5143202

Kelapa Gading JAKARTA

Telur Ceplok Woku

Mei's Kitchen @cook_5143202

Kelapa Gading JAKARTA

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 butirTelor ayam
1 ikatKemangi, ambil daunnya
3 lbrDaun jeruk buang tengahnya, iris ripis
1 lbrDaun Kunyit iris tipis
1 lbrdaun pandan iris ripis
2 batangSerai, ambil putihnya iris tipis
1buahTomat potong dadu
2 batangDaun Bawang iris uk.1cm
8 bhcabe rawit
1-1,5 sdtGaram
1 sdtKaldu ayam/ kaldu jamur
1 sdtGula pasir
350-400 mlair
3 sdmminyak untuk menumis
Bumbu Halus :
8 butirBawang merah
4 siungBawang putih
2 buahCabe merah besar
5 buahCabe rawit
4 butirKemiri
3 cmKunyit
3 cmJahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ceplok telur satu per satu, sisihkan.
2

Tumis bumbu halus,daun jeruk, daun kunyit, daun pandan,serai hingga harum dan bau langu hilang. Masukan tomat,garam, kaldu dan gula. Aduk, tambahkan air dan masukan telur. Koreksi rasa.
3

Terakhir, masukkan daun kemangi,daun bawang, cabe rawit utuh,aduk rata, biarkan sebentar agar bumbu meresap ke telur. Matikan api. Telur woku siap dihidangkan. Nikmat..👍🏽