Sambal Tempe Bilis

Name: Sambal Tempe Bilis
Yield: 3 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 3 keping tempe; 1/2 cawan ikan bilis; 3-4 biji bawang merah; 2 biji cili merah; 4-5 biji cili padi; 1 sudu tepung jagung; 1 sudu sos tiram; Garam dan gula secukup rasa; Minyak

Fauziah GeeHut @airtangankakGee2021

#goldenapron2020
Tempe... makanan signature orang Jawa. Bagaimana pun ia sudah menjadi makanan kegemaran semua lapisan masyarakat. Kadang kala ia dijadikan lauk dan tidak kurang juga dijadikan kudapan dan hidangan istimewa di hari raya. Sambal Tempe Bilis ini resepi tersendiri famili kami yang bukan keturunan Jawa.. hehe😅😅

Baca lagi

Sambal Tempe Bilis

Fauziah GeeHut @airtangankakGee2021

Disimpan

Cetak

Ramuan

40 minit

3 orang

3 kepingtempe
1/2 cawanikan bilis
3-4biji bawang merah
2biji cili merah
4-5biji cili padi
1sudu tepung jagung
1sudu sos tiram
Garam dan gula secukup rasa
Minyak

Disimpan

Cara Memasak

40 minit

1

Tempe di hiris nipis
2

Gaul kan dengan tepung jagung dan goreng sehingga garing.
3

Ikan bilis juga digoreng garing.
4

Kisar cili merah, cili padi dan bawang hingga hancur. Panaskan minyak dan tumis bahan yang dikisar sehingga masak dan kering. Biarkan betul-betul masak.. guna api perlahan. Tambah sedikit sos tiram, garam dan gula secukupnya. Kacau.
5

Masukkan Tempe dan bilis yang digoreng tadi dan gaul rata.