Bún Hến 🥢
Đặc Sản Cố Đô 🤩
#bepvang
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Sơ chế nguyên liệu : Đầu tiên rau,giá đỗ,bạc hà,bắp chuối đem rửa sạch, BẠC HÀ chẻ bốn lấy dao thái mỏng chéo, rau thơm,bắp chuối cắt nhỏ
- 2
Nấm mộc nhỉ,miến khô ngâm nước cho nở mềm sau đó cắt mỏng,hành tây thái nhỏ,Hến đem rửa lại sạch, sau đó ướp gia vị : muối,nước mắm,tiêu,ớt,bọt ngọt,....Sau đó chuẩn bị 1 chảo nóng đổ dầu phi hành cho thơm sau đó đổ bát hến vào xào đảo qua đảo lại trong vòng 2 phút,tiếp tục đổ nấm mộc nhỉ và miến,tiếp tục hành tây vào xào chung cho ngấm gia vị thêm ngon
- 3
Cho chảo lên bếp chờ nóng chảo bỏ 1 tí muối vào chảo sau đó cho đậu phộng vào rang đảo đều cho đậu được chín vàng, sau đó phi đậu với 1 ít dầu ăn ạ
- 4
Làm nước ruốc :Lấy 2 muỗng ruốc ra bát lớn sau đó cho nữa cốc nước lọc vào đánh tan ruốc khuấy đều sau đó lọc sang 1 bát mới bỏ cặn bả để phòng có cát nhé
- 5
Làm nước tương ớt và tóp mỡ :Tóp mỡ chiên đảo đều cho đến khi ra hết mỡ, cho tỏi lên chao phi thơm sau đó cho 2 muỗng ớt bột vào khuấy đều rồi tắt bếp, 1 ít đổ vào trong tóp mỡ vừa chiên xong,1 ít để lại khi dùng thêm vào khi ăn cho những ai có nhu cầu ăn cay ạ
- 6
Nước hến đem đổ vào nồi cho 1 củ gừng đập dập vào cùng với nước, khi sôi tắt bếp, việc cho thêm gừng vào nước hến để làm thơm nước khử mùi đồng thời tránh trường hợp bị lạnh bụng các bạn nhé
- 7
Chiên bánh tôm nha 🦐
- 8
Bắc 1 nồi nước lên đun sôi thả giá đỗ vào chần sơ qua nha
- 9
Thế là xong rồi nha, các bạn cho nguyên liệu đã sơ chế ra đĩa trang trí và thưởng thức,tùy sở thích của mỗi người mà các bạn có thể chọn bún,mì gói hoặc cơm tùy ý nha,mình thì thích ăn bún nên mình chọn bún và mì ạ, nói thật với các bạn là làm hơi mất thời gian 1 chút nhưng đổi lại ngon không thể cưỡng lại được nhé. BÚN HẾN - CƠM HẾN - MÌ HẾN ĐẶC SẢN CỐ ĐÔ
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (14)