Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih daging, potong2. Lalu lumuri dengan air lemon agar tidak amis dan tambahkan 1 sdt garam, sisihkan.
- 2
Haluskan semua bumbu halus dengan blender
- 3
Panaskan minyak
- 4
Tumis bumbu sampai harum
- 5
Masukkan gula merah, daun jeruk daun kunyit, daun salam, lengkuas (geprek), dan serai (geprek)
- 6
Aduk rata sampai wangi banget
- 7
Kemudian, masukkan daging ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata, tutup dulu selama 10 menit supaya meresap
- 8
Kemudian masukkan semua santan kental
- 9
Aduk rata daging, bumbu halus serta santan nya dengan api sedang. Aduk sesekali agar tidak gosong bawah nya, JAGA santan agar tidak pecah.
- 10
Di proses ini santan rendang lama- kelamaan akan menyusut gaes, sesekali di aduk bawah nya agar tidak gosong.
- 11
Kita tunggu sampai santan mengental dan mengeluarkan minyak ya.. Kalau saya kurleb 30-35 menit, sambil di cek rasa ya.. kalau kurang garam bisa di tambahkan sesuai selera
- 12
Jika dirasa sudah matang, maka rendang siap di sajikan.. Alhamdulillah enak banget ❤️
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar