Semur Jengkol (TIDAK PAHIT)

Name: Semur Jengkol (TIDAK PAHIT)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr jengkol tua; 10 butih bawang merah; 6 butir bawang putih; 1 ruas jahe; 5 butir kemiri sangrai; Tomat; 2 batang sereh; Kecap; 1 bungkus santan kara; Gula, garam; Kaldu jamur; Merica; 2 lemvar daun jeruk; 2 lembar daun salam

Lidya Devita @Lidyadevita

Surabaya

Awalnya g suka jengkol sama sekali gara" after tastenya, dan ada pernah nyoba rasanya pahit banget, mungkin sebagian org suka ada pahit" nya ya. Buat yg g suka pahit bisa dijadiin refrensi yaa

Lebih banyak

Semur Jengkol (TIDAK PAHIT)

Lidya Devita @Lidyadevita

Surabaya

Awalnya g suka jengkol sama sekali gara" after tastenya, dan ada pernah nyoba rasanya pahit banget, mungkin sebagian org suka ada pahit" nya ya. Buat yg g suka pahit bisa dijadiin refrensi yaa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grjengkol tua
10butih bawang merah
6 butirbawang putih
1 ruasjahe
5 butirkemiri sangrai
Tomat
2 batangsereh
Kecap
1 bungkussantan kara
Gula, garam
Kaldu jamur
Merica
2lemvar daun jeruk
2 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam jengkol semalaman dengan sisa air cucian beras (ini yang bikin g pahit)
2

Kupas kulitnya, lalu rebus sampai empuk
3

Geprek" sisihkan
4

Haluskan semua bumbu kecuali, sereh, daun jeruk daun salam
5

Tumis bumbu sampai harum, lalu masukan jengkol, tambahkan air, daun jeruk, daun salam, dan sereh, kecap aduk' sampai bumbu tercampur.
6

Beri gula, garam, dan santan lalu ungkep sampai bumbu meresap dan susut
7

Menunggu susut jangan lupa koreksi rasa. Dan semur jengkol no pait' club siap dinikmati