Lumuri sayap ayam yang sudah dipotong2 dengan garam dan black pepper. Kemudian masukkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder dan telur ayam. Lalu aduk rata dengan menggunakan tangan sampai ayam tertutup dengan adonan tepung.

Panaskan wajan yang sudah diisi minyak goreng yg cukup banyak. Masukkan ayam satu persatu ke dalam minyak panas. Goreng selama 5 menit lalu angkat. Tiriskan sebentar, jangan matikan api. Tunggu hingga 1 menit. Lalu masukkan lagi ayam yang sudah digoreng tadi sampai warnanya kecoklatan dan tepung terasa crunchy. (Istilahnya double fried/ digoreng 2 kali..😜). Angkat dan tiriskan minyaknya.

Siapkan wajan lain, panaskan butter sampai meleleh, lalu tumis bawang putih cincang sampai harum. Masukkan gula, aduk rata. Masukkan kecap asin, aduk rata. Terakhir masukkan madu, aduk rata.

Masukkan ayam goreng ke dalam honey butter sauce, aduk rata lalu taburi wijen. Aduk rata pastikan semua ayam terlumuri saus. Angkat dan sajikan.