Bersihkan belut, sisihkan.. dan siapkan semua bahan utk di blender. Semua bahan di potong kecil² ya spy cepat halus dan blendernya nggak rusak. Kalau blender nya macet boleh tambah sedikit air.

Salin bumbu ke wadah campurkan belut. Rendam 30 menit agar bumbu meresap. Kalau blm mau digoreng bs lsg simpan ke dlm frezer belut yg direndam bumbu td. Masukkan kendlm plastik. Semakin lama makin enak bumbu nya meresap ke dlm belut.

Panaskan minyak. Goreng belut terlebih dahulu. Dengan api kecil agar tdk gosong. Terakhir baru goreng bumbu nya ya.. kalau mau cepat kering bisa di remas dl sblm digoreng. Masak hingga kecoklatan jangan smpai coklat tua ya. Lalu tiriskan dgn saringan dan tekan tekan agar minyak nya turun. Simpan dlm toples yg kedap tutup setelah dingin ya. Agar ttp garing