Asam Padeh Ikan Gurame

Name: Asam Padeh Ikan Gurame
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan gurame; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 buah asam kandis; 2 ruas jari lengkuas (me: skip krn kehabisan); Secukupnya air; Secukupnya garam/gula; 5 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 2 ruas jahe; 12 butir cabe keriting; 8 butir cabe rawit merah (sesuai selera)

Moona's Kitchen @moonas_kitchen

Jakarta

Dikirimin ikan gurame banyak banget. Digoreng udah, sekarang kepengen dibuat Asam Padeh ala Minang. Resepnya minta dari temen deket yg asli Minang.

Rasanya seger bgt, kaya akan rempah juga nutrisi ikan. Hayuklah kalo mau dicoba bunds 😉

#moonaskitchen
#moonascooking
#moonas_asampadehiikangurame
#moonas_olahanikan

Dikirimin ikan gurame banyak banget. Digoreng udah, sekarang kepengen dibuat Asam Padeh ala Minang. Resepnya minta dari temen deket yg asli Minang.

Rasanya seger bgt, kaya akan rempah juga nutrisi ikan. Hayuklah kalo mau dicoba bunds 😉

#moonaskitchen
#moonascooking
#moonas_asampadehiikangurame
#moonas_olahanikan

Lebih banyak

Asam Padeh Ikan Gurame

Moona's Kitchen @moonas_kitchen

Jakarta

Dikirimin ikan gurame banyak banget. Digoreng udah, sekarang kepengen dibuat Asam Padeh ala Minang. Resepnya minta dari temen deket yg asli Minang.

Rasanya seger bgt, kaya akan rempah juga nutrisi ikan. Hayuklah kalo mau dicoba bunds 😉

#moonaskitchen
#moonascooking
#moonas_asampadehiikangurame
#moonas_olahanikan

Dikirimin ikan gurame banyak banget. Digoreng udah, sekarang kepengen dibuat Asam Padeh ala Minang. Resepnya minta dari temen deket yg asli Minang.

Rasanya seger bgt, kaya akan rempah juga nutrisi ikan. Hayuklah kalo mau dicoba bunds 😉

#moonaskitchen
#moonascooking
#moonas_asampadehiikangurame
#moonas_olahanikan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan gurame
1 batangsereh
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 buahasam kandis
2 ruas jarilengkuas (me: skip krn kehabisan)
Secukupnyaair
Secukupnyagaram/gula
Bumbu halus:
5 butirbawang merah
4 siungbawang putih
2 butirkemiri
2 ruasjahe
12 butircabe keriting
8 butircabe rawit merah (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, lumuri dgn jeruk nipis.
2

Siapkan bumbu halus dan bumbu cemplung.
3

Didihkan air (me: kira2 400 ml). Jika sudah mendidih, tuang bumbu halus beserta bumbu cemplung. Masak hingga mendidih dan agak menyusut (dan agak kental). Beri garam/gula, koreksi rasa.
4
5

Masukkan potongan ikan. Masak hingga ikan matang dan balik sesekali. Karena daging ikan cepat matang, jgn sering2 membalik ikan krn ikan bisa hancur.
6

Jika ikan sudah matang, sajikan.
7

Semoga bermanfaat yaa, selamat mencoba 😉