Cuci bersih nangka muda & ceker ayam, lalu rebus dengan air mendidih sampai matang

Rebus bahan untuk bumbu halus sampai agak layu (kec. ketumbar). Setelah itu haluskan bumbu2 tersebut boleh diuleg/diblender. (Saya diblender, lalu ketumbarnya saya uleg sebentar)

Panaskan minyak ke dalam wajan, masukkan bumbu halus dan tumis sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas & kunyit bubuk, aduk sampai rata

Beri air secukupnya, tambahkan garam & gula sesuai selera (saya selalu pakai gula jawa) aduk rata, tunggu hingga mendidih lalu masukkan nangka muda & ceker ayam yg sudah direbus tadi

Ungkep masakan sampai semua tercampur rata. Jangan lupa koreksi rasa. Yg terakhir tambahkan santan, masak sampai mendidih (jangan terlalu lama nanti santannya pecah). Jika sudah mendidih matikan kompor, lalu masakan siap untuk dihidangkan 😊