Rendang daging

Name: Rendang daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; 2500 ml santan dri 3 butir kelapa tua (saya pake santan kara); 3 btg sereh di memarkan; 1 lbr daun kunyit di sobek (sy skip karena lg gk punya); 5 lbr daun salam; 250 gr cabe keriting merah+ cabe rawit; 250 gr bawang merah; 8 btr bawang putih; 1 sdt jinten; 1 sdt adas; 1 btr pala; 5 btr cengkeh; 3 butir kemiri; 4 sdm ketumbar; 1 sdt merica; Seruas jahe; Seruas kunyit; Seruas lengkuas; Secukupnya garam dan gula

vhialaksmi @vhialaksmi

magelang, jawa tengah

Lagi pengen makan rendang tapi selama #dirumahaja belum pernah beli makanan jadi dri luar rumah lagi..akhirnya nyobain bkin rendang, ini pertama kalinya buat olahan daging sendiri.. alhamdulillah berhasil..ini rasanya enak , dagingnya empuk dan wangi skali..

Source : Xander Kitchen

Lebih banyak

Rendang daging

vhialaksmi @vhialaksmi

magelang, jawa tengah

Source : Xander Kitchen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi
2500 mlsantan dri 3 butir kelapa tua (saya pake santan kara)
3 btgsereh di memarkan
1 lbrdaun kunyit di sobek (sy skip karena lg gk punya)
5 lbrdaun salam
Bumbu yang di haluskan
250 grcabe keriting merah+ cabe rawit
250 grbawang merah
8 btrbawang putih
1 sdtjinten
1 sdtadas
1 btrpala
5 btrcengkeh
3 butirkemiri
4 sdmketumbar
1 sdtmerica
Seruasjahe
Seruaskunyit
Seruaslengkuas
Secukupnyagaram dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong daging sesuai selera
2

Haluskan bumbu
3

Masukkan santan ke dalam wajan dan tambahkan sereh, daun salam, dan bumbu halus, masak sambil timba timba santan hingga mendidih kurang lebih 15 menit
4

Masukkan daging, aduk hingga mendidih, kemudian kecilkan api. Tambahkan gula dan garam, koreksi rasa..masak sampai santan mengental aduk supaya tidak gosong
5

Kali ini lagi pengen rendang yang agak kering