முதலில் வாழைப்பூவை நன்றாக ஆய்ந்து சுத்தம் செய்து வைத்துக்கொள்ளவும்

பிறகு பாசிப்பருப்பை 2 மணி நேரம் ஊற வைத்து ஊற வைத்துக்கொண்டு அதை நன்றாக அரைத்துக்கொள்ளவும் அதனுடன் காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்துக் கொள்ளவும்

பிறகு அந்த கலவையுடன் இஞ்சி பூண்டு வெங்காயம்

சீரகம் சோம்பு கருவேப்பிலை கொத்தமல்லி உப்பு பெருங்காயம் சேர்த்து நன்றாக கலந்து வடை சுடவும்