Lawar Ayam

Name: Lawar Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 25 gr kunyit; 20 gr lengkuas; 10 gr ketumbar; 5 gr biji pala; 1 batang cabai merah besar; 4 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 4 cabe rawit; 30 gr bawang putih; 40 gr bawang merah; Secukupnya merica; Sejumput terasi; Nangka muda rebus&cincang; Kelapa diparut memanjang; (Optional/jika ada) kacang panjang; Ayam direbus; Kulit ayam direbus; 30 gr bawang merah; 30 gr bawang putih; 20 gr cabe rawit; Biji merica fresh

The Olsen Kitchen @olsen1213

Denmark

Lawar Ayam

The Olsen Kitchen @olsen1213

Denmark

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan dihaluskan
25 grkunyit
20 grlengkuas
10 grketumbar
5 grbiji pala
1 batangcabai merah besar
4 lembardaun jeruk
1 batangsereh
4cabe rawit
30 grbawang putih
40 grbawang merah
Secukupnyamerica
Sejumputterasi
Sayur dicincang/Di parut
Nangka muda rebus&cincang
Kelapa diparut memanjang
(Optional/jika ada) kacang panjang
Daging dan kulit direbus
Ayam direbus
Kulit ayam direbus
Bahan digoreng kering
30 grbawang merah
30 grbawang putih
20 grcabe rawit
Tambahan
Bijimerica fresh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama rebus nangka muda, kulit ayam dan daging ayam
2

Kedua goreng berbarengan cabe,bawang merah dan bawang putih hingga setengah kering.
3

Langkah ketiga (tumis bumbu yang dihaluskan)
4

Siapkan kelapa parut, nangka muda yang sudah direbus dan dicincang, daging dan kulit ayam yang sudah direbus dan dicincang,cabe dan bawang kering,bumbu halus yang sudah ditumis,sejumput terasi, merica segar
5

Campurkan semua bahan kedalam loyang (lalu aduk hingga semua merata). Jangan lupa tambahkan garam dan secukupnya kaldu ayam. Selamat mencoba