முதலில் பாஸ்தாவை சிறிது உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து வேக வைத்து வடித்து எடுத்துக்கொள்ளவும்.பாஸ்தா ஒன்றோடு ஒன்று ஒட்டாமல் இருக்க அதன் மேல் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி பிரட்டி வைக்கவும்.

பின் கடாயில் 2ஸ்பூன் வெண்ணெய் சேர்த்து அதில் பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும்.பின் நறுக்கிய புரோக்க்கோலியும்,உருளைக்கிழங்கும் சேர்த்து,சிறிது உப்பு சேர்த்து வதக்கி எடுத்துக் கொள்ளவும்.

பின் கடாயில் மீண்டும் 2ஸ்பூன் வெண்ணெய் சேர்த்து அதில் 2ஸ்பூன் மைதா மாவு சேர்க்கவும்.பின் அதில் 2கப் பால் சேர்த்து கட்டிகள் இல்லாமல் கிளறவும்.இப்போது ஒயிட் சாஸ் தயறாகிவிட்டது.