பருப்பை 1மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். அரிசி 30 நிமிடம் ஊறவும்.

கடுகு,வெங்காயம், தக்காளி, விழுது, பட்டை, லவங்கம், ஏலக்காய், கொத்தமல்லி, புதினா,சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

1டம்ளர் அரிசி க்கு 3 டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து சாம்பார் பொடி, மிளகாய் பொடி, மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.