Ikan tongkol gulai

Name: Ikan tongkol gulai
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ikan tongkol 1/2 kg; 2 butir kentang; 1 batang Serai, memarkan; 1 lembar Daun kunyit; 2 lembar Daun jeruk; 1 buah Jeruk nipis, ambil air perasannya; 2 buah Asam kandis; santan / fibercreme; bumbu halus; 2 Bawang putih; 6 siungBawang merah; 8 butirKemiri; 3 cm jahe; 6 batang cabe rawit merah; 2 cm kunyit

Zakia @Zhaqnaz @zhaqnaz

Yogyakarta

#festivalramadhancookpad

Lebih banyak

Ikan tongkol gulai

Zakia @Zhaqnaz @zhaqnaz

Yogyakarta

#festivalramadhancookpad

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

ikan tongkol 1/2 kg
2 butirkentang
1 batangSerai, memarkan
1 lembarDaun kunyit
2 lembarDaun jeruk
1 buahJeruk nipis, ambil air perasannya
2 buahAsam kandis
santan / fibercreme
bumbu halus
2Bawang putih
6siungBawang merah
8butirKemiri
3 cmjahe
6 batangcabe rawit merah
2 cmkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan lalu potong-potong. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit lalu bilas kembali dengan air hingga bersih. Tiriskan.
2

Goreng ikan setengah makan, tiriskan
3

Dalam panci, rebus 200 ml santan bersama dengan bumbu halus, serai, daun jeruk, daun kunyit, dan asam kandis. Aduk rata dan biarkan masak hingga harum serta keluar minyak
4

Masukkan kentang, ikan, garam, dan gula. Aduk perlahan. Biarkan masak hingga mendidih dan ikan matang. Angkat.