Kwetiau Goreng Medan

Name: Kwetiau Goreng Medan
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bks kwetiau basah; 150 gr Udang Segar; 5 butir baso ikan / sapi; 2 telor bebek / saya ganti telor ayam; Caisim; Taoge; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm kaldu jamur; 5 sdm kecap angsa (saya ga ada diganti 4sdm kecap manis + 1 sdm kecap asin); Lada bubuk; Minyak untuk menumis; 3 siung Bawang putih; 1 batang daun bawang

Herlina RH @cook_6371364

Bandung

Suami mendadak req kwetiau Medan. Mari kita laksanakan.

Lebih banyak

Kwetiau Goreng Medan

Herlina RH @cook_6371364

Bandung

Suami mendadak req kwetiau Medan. Mari kita laksanakan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

1 bkskwetiau basah
150 grUdang Segar
5 butirbaso ikan / sapi
2telor bebek / saya ganti telor ayam
Caisim
Taoge
1 sdmminyak wijen
1 sdmkaldu jamur
5 sdmkecap angsa (saya ga ada diganti 4sdm kecap manis + 1 sdm kecap asin)
Lada bubuk
Minyak untuk menumis
3 siungBawang putih
1 batangdaun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak dalam wajan, masukan telor buat orak arik. Lalu masukan bawang putih tumis sampai harum.
2

Setelah bawang putih harum, masukan udang dan baso. Aduk-aduk sampai udang berubah warna.
3

Lalu masukan caisim dan kwetiau. Masukan kecap manis, kecap asin, kaldu jamur, minyak wijen dan lada. Aduk-aduk beri sedikit air.
4

Tes rasa, jika dirasa sudah pas, terakhir masukan taoge dan daun bawang. Biarkan taoge sampai agak layu.
5

Angkat dan sajikan dengan sambal cuka.
6

Sambal cuka : 3 buah cabe merah keriting + 5 buah cengek ijo potong2 kecil. Tambahkan 1 sdt cuka, secukupnya gula pasir dan air hangat.