มะม่วงแช่อิ่ม
ปีนี้มะม่วงเยอะ ไม่ได้ซื้อเลย บ้านโน้นก็แบ่งบ้านนี้ก็แบ่งจนกินไม่ทัน มาแปรรูปไว้กินนานๆดีกว่านะคะ
สามารถรับชมคลิปวิดีโอตรงนี้นะคะ https://youtu.be/w1n6LFXhJ5c
มะม่วงแช่อิ่ม
ปีนี้มะม่วงเยอะ ไม่ได้ซื้อเลย บ้านโน้นก็แบ่งบ้านนี้ก็แบ่งจนกินไม่ทัน มาแปรรูปไว้กินนานๆดีกว่านะคะ
สามารถรับชมคลิปวิดีโอตรงนี้นะคะ https://youtu.be/w1n6LFXhJ5c
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ต้มน้ำเกลือแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ตามด้วยเตรียมน้ำปูนใส ผสมปูนกินหมากกับน้ำเปล่าแล้วปล่อยไว้ให้ตกตะกอนจนใส
- 2
ปอกเปลือกมะม่วงแล้วหั่นเป็นชิ้นแช่ในน้ำเกลือ1คืนเพื่อให้เกลือดูดความเปรี้ยวออกและยังสามารถเก็บได้นานขึ้นโดยไม่เน่าเสีย
- 3
เมื่อครบ1คืน ให้เทน้ำเกลือทิ้งแล้วนำไปแช่ในน้ำปูนใสต่อ ประมาณ 1-2ชั่วโมงเพื่อทำให้มะม่วงมีความกรอบ
- 4
แช่น้ำปูนใสจนครบเวลา แล้วให้นำมะม่วงมาล้างคราบปูนออกด้วยน้ำสะอาด 1-2 น้ำ
- 5
ต้มน้ำตาลโดยใส่เม็ดพุดจีนลงไปด้วย3-4เม็ดเพื่อให้มีสีเหลืองสวยและกลิ่นหอมน่ารับประทาน พักน้ำเชื่อมให้เย็นก่อนเทใส่นะคะ
- 6
เทน้ำเชื่อมให้ท่วมมะม่วง ปิดฝา เก็บในตู้เย็น 1-2 วันก็ได้มะม่วงแช่อิ่มที่ หวาน กรอบ อร่อย ด้วยมือเราค่ะ🥰
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น