ขนมปังสูตรโครตนุ่ม จากหม้ออบลมร้อน อุปกรณ์น้อย วัตถุดิบน้อย
วันนี้มาแก้มือ เพราะคิดสูตร และเทคนิควิธีต่าง ของขนมปังแผ่นๆแบบนุ่มๆอยู่ค่ะ ใช้เพียงแค่อุปกรณ์บ้านๆ และสองมือของเราค่ะ ปกติเป็นคนชอบทำแซนด์วิชทานตอนเช้า วันนี้ก็เลยจะมาทำขนมปังแบบโครตนุ่มกันค่ะ ไม่ยาก ใครพอมีแรงจัดเลยค่ะ
ขนมปังสูตรโครตนุ่ม จากหม้ออบลมร้อน อุปกรณ์น้อย วัตถุดิบน้อย
วันนี้มาแก้มือ เพราะคิดสูตร และเทคนิควิธีต่าง ของขนมปังแผ่นๆแบบนุ่มๆอยู่ค่ะ ใช้เพียงแค่อุปกรณ์บ้านๆ และสองมือของเราค่ะ ปกติเป็นคนชอบทำแซนด์วิชทานตอนเช้า วันนี้ก็เลยจะมาทำขนมปังแบบโครตนุ่มกันค่ะ ไม่ยาก ใครพอมีแรงจัดเลยค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เราจะเริ่มด้วยการหมักยีสต์นะคะ อุ่นนมในไมโครวเวฟค่ะ นมจะต้องแค่อุ่นๆ เทสได้โดยการเอานิ้วเราแช่ลงไปเลยค่ะ แช่ไปเรื่อยๆ ถ้าทนไม่ไหวแสดงว่าไม่อุ่นค่ะ จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไปละลาย และใส่ยีสต์ลงไปคนนิดหน่อย และทิ้งไว้ 10 นาที จะต้องได้แบบในรูป 2
- 2
ร่อนแป้งทั้งหมดลงไปค่ะ
- 3
ทำหลุมตรงกลาง ตอกไข่ ใส่เนยละลาย นมข้น และตามด้วย ยีสต์ที่หมักไว้
- 4
คนให้เข้ากัน แล้วพัก 2 ชม.
- 5
จะได้แบบนี้ ทำการนวด 15-20 นาที นวดลงไป ตบ ต่อย ตี ตบ เอาฟาดกับโต๊ะ ได้ฟิล์มแน่นอน คือยืดแล้วแป้งไม่ขาด แบบภาพสาม
- 6
พอนวดเสร็จทำเป็นก้อนกลมๆ พักไว้ 40 นาทีค่ะ ภาพแรกนวดเสร็จ และภาพสองหลัง 40 นาทีค่ะ
- 7
พอครบมานวดนิดหน่อย ตัดตามชอบเลยค่ะ แล้วใส่พิมพ์ จากนั้นพักในพิมพ์ปิดฝาทุกครั้งที่พัก 40-60 นาทีก่อนอบ
- 8
วอมเตา 150 องศา 10 นาที เอาขนมปังทาเนยละลายก่อนอบ
- 9
อบ 150 องศา 20 นาที ระยะเวลาขึ้นกับขนาดค่ะ
- 10
ถอดพิมพ์ทันทีค่ะ ทาเนยละลาย แล้วทิ้งให้เย็น
- 11
ตัดได้จ้า ภาพที่เอามาฉีกนี่คือขนมปังขอบนะคะ
- 12
มีคลิปวิธีทำ วันที่ 11/05/2020 เวลา 17.45 น. จ้า ฝากกดติดตามช่องเป็นกำลังใจในการคิดสูตรดีๆด้วยนะคะ 🥰
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (13)