Colocar todos os ingredientes da massa dentro duma tigela, ou dentro do copo da batedeira usando as varas de amassar, e amassar durante cerca de 15 minutos até que a massa esteja bem lisa e a descolar das paredes da tigela.

Tape e coloque a levedar num local ameno (eu coloco no forno) durante 1 hora.

Para o topping do pão de Deus, basta misturar todos os ingredientes. Parece que fica ligeiramente seco, mas não se preocupem. Reservar.

Depois de levedar, dividir a massa em 3 e fazer bolas com duas das partes da massa.

Com a outra parte que sobrou, abrir a massa e esticar com a ajuda dum rolo da massa, espalhar por cima o chocolate de culinária, enrolar como uma torta, e de seguida cortar em 6 rodelas.

Colocar as bolas de massa e os rolls em 2 tabuleiros de forno e colocar novamente a levedar num lugar ameno (eu coloco no forno), por cerca de 30 minutos.

Depois de levedar, pincelar todas as bolinhas e os rolls com a mistura de ovo e leite. Em metade das bolas colocar por cima o topping do pão de Deus.

Levar a forno pré-aquecido a 180 º C por 15 a 20 minutos em forno ventilado ou 25 a 30 minutos em forno convencional.

Retirar do forno e colocar todos os bolos em cima de uma rede a arrefecer.