আমগুলো কেটে নুন ও হলুদ মাখিয়ে রোদ্দুরে রেখে দিয়েছিলাম 2 ঘন্টা|

তারপর আমগুলোতে চিনি মাখিয়ে 1 ঘন্টা চাপা দিয়ে রেখেদিলাম|

তারপর কড়াইয়ে তেল দিয়ে তেলটা গরম হতে শুকনো লঙ্কা ও পাঁচফোড়ন দিলাম

তারপর চাটুতে পাঁচফোড়ন ভেজে নিয়ে গুড়িয়ে আচারের মিশিয়ে দিলাম|