Gulai ikan hiu

Name: Gulai ikan hiu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan hiu, di fillet dan buang kulitnya; 4 bawang merah, iris; 3 ruas daun kari; 1 bungkus kecil santan instant; 1/4 sdm gula pasir; 1 buahJeruk nipis; Garam; Penyedap; 1 liter air; 10 bawang merah; 3 bawang putih; 10 cabai merah; 5 cabai merah kering (bisa di ganti cabai merah biasa); 4 cabai rawit; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 sdm ketumbar; Minyak untuk menumis

Eka Muliayana @ekamuliayana

Gulai ikan hiu

Eka Muliayana @ekamuliayana

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan hiu, di fillet dan buang kulitnya
4bawang merah, iris
3 ruasdaun kari
1 bungkus kecilsantan instant
1/4 sdmgula pasir
1buahJeruk nipis
Garam
Penyedap
1 literair
Bumbu halus :
10bawang merah
3bawang putih
10cabai merah
5cabai merah kering (bisa di ganti cabai merah biasa)
4cabai rawit
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 sdmketumbar
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan ikan ke dalam wadah, air jeruk nipis dan garam. Aduk rata, marinasi ±10 menit.
2

Panaskan minyak untuk menumis. Masukkan bawang iris dan daun kari, hingga harum.
3

Masukkan bumbu halus, tumis sebentar hingga bumbu harum dan berminyak.
4

Masukkan ikan aduk sebentar hingga rata, lalu masukkan air.
5

Kemudian masukkan santan, garam, gula dan penyedap. Masak hingga mendidih dan matang.
6

Koreksi rasa, angkat dan sajikan.