এবার একটা পাকা আম নিয়ে পাল্প বের করে মিক্সিতে দিয়ে পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে।এবার একটা কড়াতে এই পেস্ট আর ১ চামচ চিনি দিয়ে নাড়তে হবে। যাতে এই মিশ্রণে জল না থাকে।

এবার টকদই নিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিয়ে একটু ঘন করে রাখা দুধ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার এই দুধ বাকি দুধের সাথে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

এবার টক দই মেশান দুধের সাথে আমের পাল্প দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে যে পাত্রে দই বসানো হবে সেই পাত্রে ঢেলে ঢাকা দিয়ে, কোন গরম জায়গায় ৭ ঘণ্টা রেখে দিলেই তৈরি হয়ে যাবে আম দই। এরপর ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পরিবেশন করতে হবে।