মৌরি বেটে নেবো, পেঁয়াজ দুটো কেটে নেবো বাকি দুটো,রসুন, আদার রস বের করে রাখবো

মাংস ধুয়ে নুন,হলুদ, মৌরি বাটা,পেঁয়াজের রস,,রসুনের রস,আদার রস,দৈ,রান্নার তেল,সব মশলা দিয়ে মেখে রাখবো

আলু ভেজে তুলে রাখবো, কড়াইতে তেল গরম হলে তেজপাতা, দারচিনি, এলাচ দিয়ে নাড়াচাড়া করে মাংসের মিশ্রন দিয়ে ভালোকরে কষিয়ে জল দেবো। ফুটিয়ে ঘি গরম মশলা দিয়ে নামিয়ে নেবো