Dendeng Balado khas Padang

Name: Dendeng Balado khas Padang
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi (bagian yg halus tanpa lemak); 10 bh Cabai merah keriting; 5 Bh cabai rawit merah; 8 siung bawang merah; 2 bks asam jawa, cairkan (bisa diganti dengan belimbing wuluh ditumbuk halus); sesuai selera Garam; sesuai selera Gula

Dina Izza Aulia @ResepMama_Ara

Pekalongan

Dendeng Balado khas Padang

Dina Izza Aulia @ResepMama_Ara

Pekalongan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

2 porsi

250 grdaging sapi (bagian yg halus tanpa lemak)
10 bhCabai merah keriting
5 Bhcabai rawit merah
8 siungbawang merah
2 bksasam jawa, cairkan (bisa diganti dengan belimbing wuluh ditumbuk halus)
sesuai seleraGaram
sesuai seleraGula

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Iris daging tipis2. Kalau belum tipis bisa sedikit ditumbuk. Lalu asapi/panggang sampai kering.
2

Tumbuk cabai merah, cabai rawit, bawang merah, jangan sampai halus, tumbuk sekedarnya saja.
3

Panaskan minyak, masukkan daging dulu agar lebih kering lagi dan warna berubah agak kecoklatan. Lalu masukkan bumbu yg ditumbuk tadi, masukkan air asam jawa atau belimbing wuluh yg dihaluskan, masukkan garam dan gula. Tunggu sampai meresap dan air habis. Cicipi. Dan dendeng balado siap di sajikan. Terimakasih 🥰