Beef with Black pepper sauce / Sapi lada hitam

Name: Beef with Black pepper sauce / Sapi lada hitam
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram daging sapi potong sliced tipis biar cepat mateng; 1/4 sdt soda bicarbonate tambah air buat campur daging; sedikit garam, bubuk lada putih, kecap asin aja; 1 sdm minyak wijen; 1/4 biji bawang bombay; 1/4 biji paprika merah n hijau; 2 sdm tepung sagu; Saos lada hitam :; 200 gram gula; 800 gram saos tomat; 50 gram lada hitam bubuk kasar; 70 gram bawang putih; 50 gram kaldu ayam; 70 gram saos maggi; 100 ml saos inggris; 120 gram mentega tanpa rasa

Peter Dryant @cook_5823961

Beef with black pepper sauce atau di kenal sapi lada hitam, mau tau cara dan resepnya ala sesungguhnya bukan ala kadarnya!! Ayo kita masak●●●

Lebih banyak

Beef with Black pepper sauce / Sapi lada hitam

Peter Dryant @cook_5823961

Beef with black pepper sauce atau di kenal sapi lada hitam, mau tau cara dan resepnya ala sesungguhnya bukan ala kadarnya!! Ayo kita masak●●●

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 menit

1 porsi

300 gramdaging sapi potong sliced tipis biar cepat mateng
1/4 sdtsoda bicarbonate tambah air buat campur daging
sedikitgaram, bubuk lada putih, kecap asin aja
1 sdmminyak wijen
1/4 bijibawang bombay
1/4 bijipaprika merah n hijau
2 sdmtepung sagu
Saos lada hitam :
200 gramgula
800 gramsaos tomat
50 gramlada hitam bubuk kasar
70 grambawang putih
50 gramkaldu ayam
70 gramsaos maggi
100 mlsaos inggris
120 grammentega tanpa rasa

Tersimpan

Cara Membuat

10 menit

1

Daging sapi di campur dulu sama soda, garam, kecap asin, air, minyak wijen, sagu, sedikit bawang putih alus dan daun ketumbar selama 3 jam minimal.
2

Saos lada hitam nya begini nih: mentega panaskan tumis bawang putihnya sampai harum. Terus masukkan lada hitam menyusul gula, bahan2 yg lain sampai mendidih siap udah. Gampang kan, nah saos itu bisa disimpan untuk jenis lain masakan. Selanjutnya....
3

Potong bawang bombay, paprika sesuai selera, mau miring, panjang, kotak, dsb terserah anda.
4

Panaskan kuwali,opzzzz hati2 kalau langsung di kasih minyak sedikit nanti nyala loh. Masukkan daging sapi secara merata kayak masak steak tuh sebentar udah masak. Di bolak balik ya. Kemudian tiriskan. Lanjut...
5

Minyak sedikit, tumis bawang bombay dan paprika sebentar aja biar fresh gtu, ambil sebagian untik garnish. Kemudian masukkan saos lada hitam sedikit aja tambah air sedikit masukkan daging. Cicipin udah pas belum, kalau udah langsung luncurkan di piring terus kasih garnish bawang dan paprika tadi.