Gulai Ayam Hijau Pedes

Name: Gulai Ayam Hijau Pedes
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 3 buah kentang; 1 kotak Santan kara; secukupnya Air hangat; secukupnya Daun seledri; secukupnya Bawang merah goreng; 1/2 sdt gula; secukupnya Garam; secukupnya Lada bubuk; Bumbu Kasar :; 1 buah serei; 3 cm lengkoas geprek; 2 buah daun jeruk remas; 2 buah asam kandis kering; Bumbu Halus :; 8 Siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 cm jahe; 3 cm kunyit; Segenggam cabe rawit hijau (selera masing2); 1 sdt ketumbar

swd winda @swdwinda

Jakarta

Tanpa daun kunyit pun gulai ayam tetep enak, yuk asik asik santai kita masaknya

Lebih banyak

Gulai Ayam Hijau Pedes

swd winda @swdwinda

Jakarta

Tanpa daun kunyit pun gulai ayam tetep enak, yuk asik asik santai kita masaknya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1/2 kgayam
3 buahkentang
1 kotakSantan kara
secukupnyaAir hangat
secukupnyaDaun seledri
secukupnyaBawang merah goreng
1/2 sdtgula
secukupnyaGaram
secukupnyaLada bubuk
Bumbu Kasar :
1 buahserei
3 cmlengkoas geprek
2 buahdaun jeruk remas
2 buahasam kandis kering
Bumbu Halus :
8 Siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 cmjahe
3 cmkunyit
Segenggamcabe rawit hijau (selera masing2)
1 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tumis bumbu halus.
2

Masukkan bumbu kasar pada saat menumis bumbu halus.
3

Encerkan santan kara dengan air hangat.
4

Setelah bumbu harum, masukkan santan sambil di aduk.
5

Masukkan ayam, kentang, aduk terus agar santan tidak pecah.
6

Setelah setengah matang, masukkan bawang goreng, daun seledri, gula, garam, lada bubuk dan aduk terus sampai matang.
7

Jika ayam dan kentang sudah empuk, matikan kompor, dan dapat dihidangkan ke keluarga tercinta.
8

Selamat menikmati