Lodeh jantung pisang kepok

Name: Lodeh jantung pisang kepok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah jantung; (pisang potong kecil setelah dibuang kulit luar 3; yg berwarna merah tua); Tempe potong kecil (campuran); Daun Salam; sesuai selera Cabe rawit merah; 1000 ml Santan; Bumbu halus :; 6 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 7 buah Cabe merah; 1 ruas jari Kunyit; 1 ruas jari Jahe; 2 ruas jari Lengkuas; 1 sdt Ketumbar; Garam 2 sdm (sesuai selera); Gula 3 sdm (sesuai selera); Minyak sayur

Ummi Adiba @cook_13081477

Cilegon

Menu Favorit abinya Adiba. Dari kebun pisang sendiri. Pas romadhon ke 25 Cilegon diguyur hujan deras sore ini cocok dengan lodeh. Tapi setiap masak ga pernah sempet foto step by step nya. "Semoga hujan berkah"

Lebih banyak

Lodeh jantung pisang kepok

Ummi Adiba @cook_13081477

Cilegon

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 buahjantung
(pisang potong kecil setelah dibuang kulit luar 3
yg berwarna merah tua)
Tempe potong kecil (campuran)
Daun Salam
sesuai seleraCabe rawit merah
1000 mlSantan
Bumbu halus :
6 siungBawang merah
4 siungBawang putih
7 buahCabe merah
1 ruas jariKunyit
1 ruas jariJahe
2 ruas jariLengkuas
1 sdtKetumbar
Garam 2 sdm (sesuai selera)
Gula 3 sdm (sesuai selera)
Minyak sayur

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Setelah jantung pisang dibersihkan dan dibuang kulit luar beberapa lapis. Jantung pisang di potong dan di rebus sampai empuk.
2

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak panas hingga harum dan matang.
3

Setelah bumbu masak, tambahkan santan, cabe rawit dan daun salam. Aduk dan didihkan
4

Kemudian masukkan jantung pisang yang sudah direbus dan tempe.
5

Beri garam dan gula. Masak hingga 15 - 20 menit.
6

Tes rasa. Dan lodeh jantung pisang siap dihidangkan.